ビジネス 「誰でも参加できる、強いチーム」はこうして創る ー 小林せかい「誰でもすぐに戦力になれる未来食堂で働きませんか」
一種類の定食しか出さない、たった１２席の定食屋なのに業績好調で、「まかない」や「ただめし」といったユニークなサービス（？）で知られる「未来食堂」。 この店の経営者である筆者は、これまで「未来食堂ができるまで」「ただめしを食べさせる食堂が今日...
未来食堂
ビジネス ビジネス 何かを始めたい人は”未来食堂”から「ビジネスの秘訣」をすくい取れ ー 小林せかい「やりたいことがある人は未来食堂に来てください」
「未来食堂」といえば、一種類の定食しか提供しない、かなり限定された飲食店でありながら繁盛店で、さらには「まかない」「ただめし」といったユニークなサービスで有名な店なのだが、その経営者である筆者が、自らのビジネスを分析して、「新しいことをやり...
ビジネス 未来食堂のユニークなサービスの根底にあるものは？ ー 小林せかい「ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由」
未来食堂というのは東京都神保町にカウンター１２席だけの小さな定食屋で、この店では日替わり一種類しか名ニューがない、というユニークな店である。 しかもその日替わりが毎日変わる上に基本的には同じものは二度と作らないという、ある種のこだわりのある...
ビジネス 「まかない」「ただめし」の繁盛店はこうして始まった ー 小林せかい「未来食堂ができるまで」
東京工業大学を卒業して、IBM、クックパッドでシステムエンジニアとして勤務した後、飲食ビジネスに転身、と書くと、華やかなレストラン・ビジネスとかオーベルジュといったところを想像してしまうのだが、この本の筆者が開店した「未来食堂」は席数１２席...