かくして食べ進み、鮭の身の細いところを食べる。ここが脂がのっていて、ムチャクチャおいいしいんだよね。ここの部分だけでご飯一杯食べられますね。さらにおいしいのが皮。しかし皮のうまさがわかるのはおっさんになってからです
続けてニシンにレモンをサッと搾り、さあ食べるぞ！皮はパリパリ、身はホカホカのいいにしんだ。さらになんと白子もたっぷりと入っている！こりゃスバラシイ「おまけ」付きだよ、とものすごくうれしくなる。・・にしんは小骨がわりとあるけど、身がギシギシ詰まっている感じで適度な脂っぽさがおかず力につながっているよね。かくしてご飯と身の部分を食べ終え、残しておいた白子を〆で食べる。ねっとりとして本当にうまいなあ。
では天丼。さてどれから食べるかな。とりあえず大きなかぼちゃを箸で半分に切って食べる。ホクホク甘くておいしいね。続けて2本あるインゲンのうち1本目をかじり、ご飯をガガガッと食べる。ご飯はやや硬めで、カリカリに揚がった天ぷらと甘めのタレと抜群の相性。ここの天丼はお菓子のようにサクサク食べられるんだよね。
海苔をめくり、ぶりをめくり、ご飯の層に行き着こうとするんだが、ぶりの層が幾重にもなっていて、ご飯になかなか辿り着かない。ようやく辿り着いたと思ったら、ご飯とぶりの間には大量のゴマが。これはものすごいなと思いつつ、ぶりを食べるとどうも「漬け」仕様になっていて、しかもワサビもしっかり利いていて、すさまじいうまさだ。
丼の中央にネギトロ、キュウリ、ワサビ、全体に海苔とネギ、そして沢庵の刻んだものが散りばめられていて、なんとも美しい丼だ。小皿に醤油を入れてワサビを溶いて、さあ準備完了。ら〜とワサビ醤油を丼にかけて食べる。ネギトロの爽やかさ、ネギのシャリシャリ、沢庵のコリコリと、具の多彩さを柔らかめのご飯がしっかりと受け止めている。さらに漬物の沢庵とキュウリ、シラスおろしま付いている。このように様々な食材に囲まれていると、女子だけでなく、おじさんの私も幸せになれるね。
このタレが絶品なのだ。レモンを絞ったため酸味とホタテの旨みが染み渡り、すごいおかず力のあるタレとなっている。それならば、ご飯はこのタレをおかずとして食べ、ホタテはホタテとして食べようと計画し、それを実行した。いやあ、こりゃおいしいな。かくしてご飯を食べ終え、ホタテを４つとも堪能した後にはキャベツが残る。当初はこれにソースをかけて食べようかと思ったが、まだあのタレが残っているのだ。そりゃキャベツにこのタレを絡めて最後まで堪能しようとキャベツを食べたのであった
続けて大根おろしに醤油をかけてサバを裏返す。裏返して身の方から食べるのが私は好きなんですよね。いやあ、それにしてもおいしそうなサバだ。いろいろな店でサバを食べてきたけど、ここのサバの焼き加減は抜群なんだよね、と箸を入れて身をとり大根おろしとともに口に運ぶ。おお、相変わらずサバの脂と身のホロホロした具合、そして大根おろしの沢う￥や傘が最高のおかず力。
まずはレモンを全体にかけ、大根おろしに醤油を垂らして準備完了。サバに箸を入れる。素晴らしくパリパリに焼けていて、箸で身をつまむとホロホロと取れる。大根おろしとともに口に入れると、爽やかかつ脂ののった身が素晴らしいおかず力に。ああ、うまい。日本人に生まれてサバ塩を食べられて良かったと本当に思うよ。
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